Pølsehorn

Cecilie og jeg bagte disse skønne pølsehorn for noget tid siden. Det var ikke de her vi havde med på Aros - dem glemte jeg at tage et billede af (de var en sundere udgave med grovere mel). Disse pølsehorn er som "i gamle dage", usunde med en masse smør og hvedemel - men hold op de smager fantastisk!

Pølsehorn

24 stk.

500 g. mel (evt. 250 g. fuldkornshvedemel og 250 mel)

150 g. blødt smør

75 g. gær

2 1/2 dl. mælk

1 spsk. sukker

1 tsk. salt

24 pølser

Lun mælken og opløs gæren heri.

Tilsæt de øvrige ingredienser, hold lidt af melet tilbage.

Ælt til dejen er glat og ensartet. Lad dejen hvile i 30 min.

Rul dejen ud og lav pølsehorn.

Lad pølsehornene hæve i 30 min.

Bages i ca 10 min. ved 225 grader. 

Hjemmedag

Vi er alle fire hjemme i dag, det er dog ikke for fornøjelsens skyld - den ene hoster og sprutter mere end den anden, øv!!
Vi satser dog på at alle har det bedre i morgen. Turen går til Aros i Aarhus, hvor vi skal være sammen med nogle gode venner. Jeg har derfor bagt pølsehorn og cookies til turen. Cecilie var dog super dygtig til at hjælpe med pølsehornene.

Triple chocolate cookies 

ca. 30 stk.

200 g. blødt smør

150 g. sukker

110 g. brun farin

2 æg

2 tsk. vanillesukker

1 tsk. bagepulver

1 tsk. salt

280 g. mel

350 g. chokolade (jeg brugte Odense chokolade, hvid, mælk og mørk)

Blødt smør røres med sukker og farin.

Æg tilsættes et efter et.

Tilsæt resten, undtagen chokolade, og rør godt.

Den hakkede chokolade vendes i med en dejskraber.

Dejen "klattes" ud på bagepapir

Bages 10-15 min. ved 175 g. (mine fik 12 min. - prøv dig frem, alle ovne er forskellige)

Efter bagning trækkes bagepapiret over på en rist, så kagerne kan afkøle hurtigt.