Aftensmad

I aften skulle det være nemt. Vejret har været trist, og det bliver jeg nemt påvirket  af. Jeg har været frygtelig træt i dag - og så ville sønnen ikke rigtig sove, øv.

Det blev derfor til fiskefilet (købt færdig paneret) med pastinak pomfritter og broccoli.

 

Opskrift pastinak pomfritter 

4 personer

500 g. pastinak 

4 spsk. olivenolie

2 spsk. timian

1 tsk. salt

Pastinak skrælles og skæres passende stykker. Sørg for at de er nogenlunde lige store.

Pastinak kommes i en pose og resten af ingredienserne kommes i.

Det hele vendes sammen og hældes ud på en bageplade.

Bages i ovn ca. 30 min. ved 200 g. Hold øje med dem, de må gerne blive meget mørke.